« Ateliers culinaires : Apprenons à cuisiner nos produits locaux !
La Communauté d’agglomération Cap Excellence organise des ateliers culinaires, pour apprendre à bien cuisiner nos produits locaux, samedi 07 décembre, durant le Grand marché des Abymes, sur l’esplanade Serge Zorobabel. Ce premier rendez-vous sera animé par Suzie ZOZIO, Docteur en sciences agronomiques sur la transformation du curcuma.
Vous pourrez, de façon concrète, aborder les méthodes de transformation efficaces et nécessaires pour potentialiser les pouvoirs anti-inflammatoires du curcuma.
Quatre produits seront fabriqués : la pâte de curcuma, le confit de curcuma, le sirop non chauffé de curcuma et la sauce tomate au curcuma.
Trois sessions seront organisées :
- De 9h00 à 10h30
- De 11h00 à 12h30
- De 14h00 à 15h30
Inscrivez-vous ICI à ces ateliers culinaires de Cap Excellence ou en fin de page.
Un espace dédié aux agriculteurs sera installé pour de la vente de curcuma frais, de plants de curcuma mais aussi de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des produits (piments végétariens, miel, huile de coco, tomates, carottes…).
